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ALCACHOFA o ALCAUCIL (Cynara scolymus): Tiene un efecto beneficioso sobre la vesícula y estimula la secreción biliar. Disminuye el nivel de colesterol sanguíneo y evita el depósito graso en las arterias previniendo la arteriosclerosis. Aumenta la diuresis por lo que se utiliza para disminuir el ácido úrico, aliviar la gota y el reumatismo y eliminar arenillas. Se prepara una infusión colocando una cucharada tamaño café del yuyo por taza de agua hirviendo, se deja reposar 10 minutos y se cuela. Se toma una taza 3 a 4 veces al día, antes de las comidas.
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